Нож Opinel Effilts 10 см, оливковое дерево

Филейные ножи используются для работы с филе рыбы или мяса, а также с некоторыми другими продуктами. Однако они не предназначены для очень высоких нагрузок, обязательно следует учитывать. Модель Opinel Effilts 10 отлично вписалась в эту серию и является одним из ее наиболее популярных представителей. Этот нож сделан из нержавеющей стали, которая называется Sandvik 12C27. Это хорошо сбалансированный шведский сплав с выраженной устойчивостью к коррозии. В то же время, такой металл имеет твердость до 58 HRC, что позволяет сделанным из него ножам долго обходиться без заточки. Длина лезвия - 10 см. Оно хорошо заточено до самого кончика и, в соответствии с назначением ножа, имеет узкое полотно и остро заточенным и довольно тонким кончиком. Максимальная его толщина - 1,5 мм, поэтому лезвие остается достаточно гибким ножом удобно отрезать филе от кости. Отполирована лезвие этого ножа зеркально.

Рукоятка выполнена из массива оливкового дерева. Его древесина известна высокой плотностью и востребована во многих ремеслах. А после особой заводской обработки, она становится невосприимчив к влаге. Кроме того рукоятка ножа елей не впитывает воду, легко отмывается. Внешний вид ножа с рукояткой из оливкового дерева также достоин похвал: в древесине четко видно естественная фактура.

Третий важный компонент в конструкции ножа Opinel Effilts 10 - это замок. В данной модели нашел применение классический для бренда Опинель замок - Viroblock. Его конструкция - муфтовая. Замок в состоянии удерживать лезвие ножа и открытым и закрытым, что делает его использование еще более безопасным.